Cheesecake ai Frutti di Bosco

Preparazione

• 1

  Tritare i biscotti secchi e sciogliere il burro a bagnomaria, unire biscotti e burro. Con questo impasto fare il piano di una tortiera aiutandosi con un cucchiaio per livellare e compattare. Posizionare in frigorifero per almeno 20 minuti

• 2

  In una ciotola montate 3 tuorli con lo zucchero. Montete gli albumi e la panna. Unire infine tutti i composti mescolando delicatamente

• 3

  Versare l'impasto liquido sulla base di biscotti e cuocere per 30 minuti nel forno a 180 gradi

• 4

  Quando sarà fredda cospargere con marmellata di frutti di bosco. Conservare in frigorifero ( fredda è più buona!)