Castagnole di Carnevale
Ingredienti (per 8 persone)
Farina
(300gr)
Ricotta
(300gr)
Zucchero
(150 gr)
Fecola di patate
(200 gr)
Uova
(3)
Lievito per dolci
(1 bustina)
Cognac
(1 cucchiaio)
Alchermes
(Quanto basta)
Preparazione
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1
Mettere tutti gli ingredienti( tranne alchermes ) in una ciotola e mescolare bene .fare strisce lunghe e tonde e tagliare come fare dei gnocchi
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2
Mettere olio nella padella e quando è bollente friggere i gnocchi .per ultimo cospargere sopra alchermes e zucchero