Zuppa di Mais
Ingredienti (per 2 persone)
Fette di pancetta affumicata tagliata a dadini
(2)
Cipolla tagliata a fette sottili
(1/2)
Patate tagliate a fette sottili
(2)
Tazza d'acqua
(1)
Tazza di mais sgranato
(1)
Sale
(q.b.)
Paprika
(q.b)
Preparazione
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Dorate in un po' d'olio la pancetta. Aggiungete la cipolla e fate dorare a fuoco basso e per ultimo incorporate le patate con l'acqua. Continuate a cuocere fin quando le patate sono tenere, aggiungete poi il mais, il sale e la paprika. Fate cuocere ancora per 8/10 minuti a fuoco basso. E' ottima anche servita fredda.