Zucca Fritta
Ingredienti (per 6 persone)
Zucca
(1kg)
Uova
(2)
Latte
(1/2lt)
Pangrattato
(q.b)
Olio di semi
(q.b.)
Sale
(q.b.)
Preparazione
-
1
Tagliate la zucca a fette alte circa 1 centimetro. Privatela della buccia e dei semi. Mettete le fette di zucca in un recipiente e copritele con il latte e lasciate cuocere a fuoco medio. Quando saranno tenere, sgocciolatele e passatele prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato. Friggete poi in abbondante olio di semi girandole durante la cottura. Quando togliete le fette dal fuoco, appoggiatele su carta assorbente e salatele.