Zavardone con Sugo di Salsiccia

Preparazione

• 1

  Prepara il sugo facendo soffriggere carota, cipolla e sedano in poco olio ai quali va poi aggiunta la salsiccia spellata a pezzettini. Una volta che si è ben rosolata, aggiungere la passata di pomodoro, Proseguire la cottura a fuoco basso per almeno 30 minuti.

• 2

  per le favardone occorre miscelate insieme tutti gli ingredienti e formare una palla elastica che andrà tirata con il mattarello abbastanza spessa e si ricaveranno con l'aiuto dellas rotella dei rombi che andranno cotti in acqua bollente per 8 /10 minuti

• 3

  condire con il sugo creato in precedenza