Zabaione

Preparazione

• 1

  Dividete i tuorli dagli albumi conservando un mezzo guscio d'uovo

• 2

  Montate i tuorli con lo zucchero utilizzando una frusta a mano o elettrica

• 3

  Versate i tuorli montati in una ciotola a bagnomaria e aromatizzateli con 4 mezzi gusci d'uovo di Verduzzo Friulano

• 4

  Versate i tuorli montati in una ciotola a bagnomaria e aromatizzateli con 4 mezzi gusci d'uovo di Verduzzo Friulano

• 5

  Servite lo zabaione in bicchieri da martini stratificandolo con dei lamponi freschi, decorate ciascun bicchiere con del ribes bianco e una fragolina