Verza con il Lardo

Inna – Modena (MO)
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Verza con il Lardo
Portata Secondo
Preparazione 90 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Lardo di montefeltro (300 g)
Suino macinato (300 g)
Cipolla (1)
Carote (2)
Pomodoro (2)
Verza (1)
Sale (qb)
Pepe (qb)
Olio (20 ml)

Preparazione

  • 1

    Soffriggere la cipolla, aggiungere la carne macinata e il lardo di Montefeltro. Far andare per una decina di min

  • 2

    Aggiungere la verza tagliata, carote grattugiate, pomodoro, sale,pepe e fare andare al fuoco lente per 70 min

Parola di Chef

Inna

Si sposa bene con le patate lesse, va consumato in autunno/inverno.