Ingredienti (per 3 persone)
Zucca
(300 gr)
Patate
(300 gr)
Carote
(3)
Panna di soia
(A piacere per guarnire)
Sale
(Quanto basta)
Pepe
(A piacere)
Erba cipollina tritata
(A piacere)
Preparazione
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1
Pulisci e taglia le verdure Cuocile con qualche bicchiere d’acqua finché non raggiungono la consistenza giusta per poterle frullare con il minipimer Aggiungi sale, pepe, erba cipollina tritata, olio extravergine di oliva e un po’ si panna di soia a piacere.
Parola di Chef
Ambra
Veloce, salutare, buona e vegana adatta in questo periodo autunnale