Vellutata di Zucca Carote e Patata

Ambra – Cesena (FC)
Vellutata di Zucca Carote e Patata
Portata Primo
Preparazione 30 minuti
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Ingredienti (per 3 persone)

Zucca (300 gr)
Patate (300 gr)
Carote (3)
Panna di soia (A piacere per guarnire)
Sale (Quanto basta)
Pepe (A piacere)
Erba cipollina tritata (A piacere)

Preparazione

  • 1

    Pulisci e taglia le verdure Cuocile con qualche bicchiere d’acqua finché non raggiungono la consistenza giusta per poterle frullare con il minipimer Aggiungi sale, pepe, erba cipollina tritata, olio extravergine di oliva e un po’ si panna di soia a piacere.

    Ricetta Vellutata di Zucca Carote e Patata - Passaggio 1

Parola di Chef

Ambra

Veloce, salutare, buona e vegana adatta in questo periodo autunnale