Vellutata di Zucca Carote e Patata

Ambra – Cesena (FC)

Portata Primo

Preparazione 30 minuti

Ingredienti (per 3 persone)

Zucca (300 gr)

Patate (300 gr)

Carote (3)

Panna di soia (A piacere per guarnire)

Sale (Quanto basta)

Pepe (A piacere)

Erba cipollina tritata (A piacere)

1

Pulisci e taglia le verdure Cuocile con qualche bicchiere d’acqua finché non raggiungono la consistenza giusta per poterle frullare con il minipimer Aggiungi sale, pepe, erba cipollina tritata, olio extravergine di oliva e un po’ si panna di soia a piacere.

Ambra

Veloce, salutare, buona e vegana adatta in questo periodo autunnale