Uovo in camicia perfetto

Descrizione

Per ottenere un uovo in camicia perfetto servono uova freschissime, un tegame abbastanza capiente e qualche goccia di aceto per acidificare l’acqua. Poi basta creare un vortice, adagiare l’uovo nel centro e continuare a mescolare per un paio di minuti. Ultima cosa: è importante scolare l’uovo su un foglio di carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso.