Trufelli al Vino alla Franco
Moreno – Savignano sul Rubicone (FC)
Ingredienti (per 4 persone)
Trufelli
(8 o 10) interi
Vino bianco
secco
Olio extravergine di oliva
Aglio
(1)
Sale
Peperoncino
Prezzemolo
Preparazione
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1
Pulite e lavate i trufelli e metteteli in una padella a rosolare con olio e aglio tritato.
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2
Aggiungete il vino, un po' di sale, peperoncino a piacere e prezzemolo tritato.
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3
Fare evaporare il vino per circa 20 minuti. Servite caldo.