Trota con Cipolle

Preparazione

• 1

  Prendere le trote lessarle, sfilettarle, salarle e peparle leggermente

• 2

  Prendere mezzo litro di aceto, farlo bollire con un po' di sale e 2 bei cucchiai di zucchero

• 3

  Quando bolle versare l'aceto sia sulle trote e sia sulle cipolle affettate sottilmente coprendo entrambi con il liquido

• 4

  Il tutto deve stare a bagno tutta la notte.

• 5

  Al momento di preparare, si scola bene la trota e si strizza la cipolla

• 6

  In una terrina di coccio, mescolare il tutto con salsa tonnata

• 7

  Servire su un letto di foglie di insalata rosse e verdi a piacere