Treccia Parmigiana
Ingredienti (per 4 persone)
Melanzane grandi
(2)
Mozzarella
(250G)
Passata di pomodoro
(200G)
Prosciutto cotto a fette
(200G)
Sale
(Q.B.)
Preparazione
-
1
Affettare le melanzane a fette sottili e grigliare. Disporre le melanzane su una teglia coperta da carta da forno. Appoggiarle a lisca di pesce, appoggiare nel centro il prosciutto cotto e sopra la mozzerella tagliata a cubetti. Cospargere con la passata di pomodoro e salare leggermente. Richiudere le melanzane in modo da formare una sorta di rotolo. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 min.
Parola di Chef
Fiorella
Questa ricetta può essere preparata il giorno prima e servita, leggermente riscaldata in un buffet di antipasti oppure come primo piatto gustoso che piace moltissimo a grandi e piccini.