Treccia di Pan Brioche

Preparazione

• 1

  Preparazione impasto - Preparare l'impasto amalgamando i seguenti ingredienti nel seguente ordine: lievito sbriciolato, latte, olio, un uovo, zucchero, farina e sale.

• 2

  Lievitazione impasto - Appena l'impasto è pronto, lasciare lievitare per circa un ora. Si consiglia di mettere l'impasto in un recipiente coperto da carta trasparente dentro al forno.

• 3

  Preparazione ripieno - Tritare la mortadella

• 4

  Preparazione composizione - Creare con l'impasto lievitato tre palline di uguale peso, stendere poi ogni pallina creando un rettangolo (meglio più largo che lungo). Riempire ogni striscia con il composto di mortadella e stracchino. Quando si sono riempite tutte e tre le strisce, chiuderle e creare tra di loro una treccia.

• 5

  Prima di infornare- Appiattire con le mani dolcemente la treccia, spennellare con un uovo sbattuto.

• 6

  In forno - 35 minuti - 180 gradi - statico

• 7

  Buon appetito!!! Buona sia calda sia fredda, consigliata anche per aperitivi!!!