Tortino al Limone con Salsa alle Fragole
Ingredienti (per 6 persone)
Preparazione
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1
Fare ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
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2
Nel frattempo, in un pentolino, fare bollire il latte con i semi di vaniglia e, in una ciotola, montare 4 tuorli con lo zucchero.
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3
Unire poi ai tuorli la farina, ila latte poco alla volta e infine la scorza grattugiata di 3 limoni. Mescolare bene.
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4
Unire i fogli di gelatina sciolti e cuocere il tutto sul fuoco per circa 5 minuti.
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5
Fare raffreddare e nel frattempo montare la panna poi unirla al composto. Mescolare bene il tutto e versare in 6 pirottini ricoperti di pellicola trasparente. Fare riposare almeno 2 ore in frigorifero.
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6
Per la salsa lavare le fragole e frullarle con il succo di un limone e 2 cucchiai di zucchero.
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7
Servire un tortino al limone togliendolo dallo stampo e ricoprendolo con la salsa alle fragole.