Tortellini Dolci al Forno
Ingredienti (per 10 persone)
Farina 00
(500 g)
Zucchero
(200 g)
Burro
(100 g)
Tuorli
(2)
Uovo intero
(1)
Bustina lievito vanigliato
(1)
Pizzico sale
(1)
Bicchierino di liquore
(1)
Latte
Savor
Marmellata di prugne
Amarene
Fichi
Preparazione
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1
Mescolare gli ingredienti della sfoglia fino ad ottenere un impasto liscio ed asciutto. Lasciare riposare l’impasto un’ora. Stendere col matterello la sfoglia spessa pochi millimetri e fare tortellini mettendo all’interno un cucchiaino di pesto. Chiudere bene. Tagliare a mezzaluna con una formella o con un bicchiere e cuocere in forno a 180 °C per circa 15 minuti. Sfornare e spolverizzare i tortellini di zucchero a velo.