Ingredienti (per 5 persone)
Farina
(500 g)
Uova
(4)
Spinaci
(400 g) Bolliti
Ricotta
(200 g)
Formaggio grattugiato
(150 g)
Noce moscata
(10 g)
Sale
(10g)
Preparazione
-
1
Si mescolano tutti gli ingredienti.Si copre la pasta con la pellicola e si fa'riposare in frigo 30 minuti. Intanto sì prepara il ripieno.Si mescolano i spinaci tritati, ricotta, formaggio,sale e noce moscata.Si stende la sfoglia sottile si mette il ripieno.si piega la sfoglia su se stessa e si tagliano i tortelli.si cuociono in acqua salata per 2 minuti e poi si condiscono con burro e salvia,o ragù di carne