Torta Tenerina

Preparazione

• 1

  Sciogliere, a bagnomaria, cioccolato, zucchero e burro.. una volta sciolti, lasciarli raffreddare...

• 2

  Nel frattempo dividere i tuorli dagli albumi, montare a neve ben ferma, con un pizzico di sale, gli albumi.

• 3

  Una volta raffreddato il composto di cioccolato, aggiungere i tuorli, lavorarli al composto e poi aggiungere farina e fecola... Per ultimi gli albumi a neve, molto delicatamente

• 4

  Mettere in forno, già preriscaldato a 170 gradi, per 20 minuti circa... Una volta raffreddata la torta, passare sopra lo zucchero a velo... Servire con panna montata