Torta Tenerina con Mascarpone e Frutti di Bosco

Preparazione

• 1

  Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, unire il burro a pezzettini e mescolare.

• 2

  Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.

• 3

  Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e montare ancora.

• 4

  Incorporare il cioccolato tiepido nel composto di tuorli e mescolare in modo da amalgamare il tutto.

• 5

  Unire gli albumi montati al composto di tuorli e cioccolato e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.

• 6

  Versare il composto della torta in una teglia imburrata e infarinata. In forno già caldo a 180°C per circa 30min.

• 7

  Mischiate il mascarpone e zucchero a velo.. E decorare la torta con i fruttu di boschi!