Torta Stella di Natale

Simonetta – Montefelcino (PU)

Portata Dessert

Preparazione 60 minuti

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Uova medie (3)

Burro (150 gr)

Farina 00 (150 gr)

Farina di mandorle o mandorle grattuggiate finemente (150 gr)

Zucchero (150 gr)

Lievito per dolci (1 bustina)

Canditi vari (100 gr)

Scorzette d'arancia candite (100 gr)

Arancia bio (una buccia grattuggiata)

Rum (un bicchiere o due fialette)

Sale (un pizzico)

Mandorle tagliate a lamelle o zuccherini verdi (q. b.) facoltativo

1

Lasciate ammorbidire il burro fuori dal frigo per alemno due ore poi sbattetelo insieme allo zucchero e al sale fino ad otttenere una crema bianca.
2

Aggiungete il primo uovo e amalgamatelo bene al composto e procedete alla stessa maniera con le altre due uova senza mai smettere di impastare.
3

Setacciate la farina 00 e mischiatela al lievito poi aggiungetela poco alla volta al composto. Aggiungete la farina di mandorle. Continuate s mescolare aggiungendo la scorza di arancia e i canditi.
4

Versate il composto in uno stampo da 500 gr a forma di stella e decorate con le lamelle. Infornate a 170 gradi nel forno preriscaldato per 45/50 minuti.
5

Fate raffreddare e servite eventualmente dopo aver spolverato la torta con lo zucchero a velo