Torta Stella di Natale
Ingredienti (per 5 persone)
Uova medie
(3)
Burro
(150 gr)
Farina 00
(150 gr)
Farina di mandorle o mandorle grattuggiate finemente
(150 gr)
Zucchero
(150 gr)
Lievito per dolci
(1 bustina)
Canditi vari
(100 gr)
Scorzette d'arancia candite
(100 gr)
Arancia bio
(una buccia grattuggiata)
Rum
(un bicchiere o due fialette)
Sale
(un pizzico)
Mandorle tagliate a lamelle o zuccherini verdi
(q. b.) facoltativo
Preparazione
-
1
Lasciate ammorbidire il burro fuori dal frigo per alemno due ore poi sbattetelo insieme allo zucchero e al sale fino ad otttenere una crema bianca.
-
2
Aggiungete il primo uovo e amalgamatelo bene al composto e procedete alla stessa maniera con le altre due uova senza mai smettere di impastare.
-
3
Setacciate la farina 00 e mischiatela al lievito poi aggiungetela poco alla volta al composto. Aggiungete la farina di mandorle. Continuate s mescolare aggiungendo la scorza di arancia e i canditi.
-
4
Versate il composto in uno stampo da 500 gr a forma di stella e decorate con le lamelle. Infornate a 170 gradi nel forno preriscaldato per 45/50 minuti.
-
5
Fate raffreddare e servite eventualmente dopo aver spolverato la torta con lo zucchero a velo