Torta Soffice alle Mele

Raquel Claudia – Forlì (FC)
Torta Soffice alle Mele
Portata Dessert
Preparazione 45 minuti
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Ingredienti (per 8 persone)

Uova (3)
Zucchero di canna (150 gr)
Yogurt greco alla vaniglia (1)
Olio di semi (80 gr)
Farina 00 (170 gr)
Lievito vanigliato (1/2 bustina (8 gr))
Vanillina (1 bustina)
Mele (2)

Preparazione

  • 1

    Separare i tuorli dagli albumi.

  • 2

    Aggiungere 50 gr di zucchero agli albumi e montare a punto neve e riservare.

  • 3

    Aggiungere 100 gr di zucchero ai tuorli con la bustina di vanillina e montare bene con lo sbattitore.

  • 4

    Aggiungere lo yogurt al composto di tuorli e mescolare con le fruste.

  • 5

    Aggiungere l'olio di semi al composto di tuorli e mescolare.

  • 6

    Versare la farina insieme alla 1/2 bustina di lievito al composto di tuorli mescolando.

  • 7

    Aggiungere gli albumi montati al composto di tuorli e farina molto delicatamente per non perdere l'aria.

  • 8

    Mettere l'impasto in uno stampo di 24 cm di diametro e sopra aggiungere le mele tagliate a fettine sottili con una spolverata di zucchero di canna.

  • 9

    Cuocere la torta a 170 gradi per 35 minuti.

Parola di Chef

Raquel Claudia

Questa torta è ideale per una pausa caffè e anche come fine pasto accompagnata con una pallina di gelato alla vaniglia o con la panna montata. A piacere si può spolverare con lo zucchero a velo. Buon Appetito!