Torta Rustica
Ingredienti (per 10 persone)
Farina d'avena
(300 g)
Farina di mandorle
(180 g)
Fichi caramellati
(300 g)
Prugne secche senza nocciolo
(180 g)
Bicarbonato
(1 cucchiaino)
Olio girasole
(140 g)
Acqua
(Q.b.)
Sale
(Un pizzico)
Preparazione
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1
In un robot mescolare le farine, i fichi caramellati, le prugne e l'olio.
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2
Quindi aggiungere sale, bicarbonato e acqua in modo da ottenere un impasto morbido.
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3
Versare il composto in una tortiera da 24 cm e cuocere in forno caldo statico a 180° per 45 minuti. Facoltativa una manciata di granella di nocciole sulla superficie.
Parola di Chef
Fabiola
Piacevole grazie a fichi e prugne anche senza zucchero. Da gustare per il suo sapore semplice e rustico.