Torta Ricciolina

Preparazione

• 1

  Impastare la farina con metà dello zucchero, il burro e i tuorli e far riposare per 30 minuti.

• 2

  Mescolare gli albumi con il restante zucchero e le mandorle tritate.

• 3

  Stendere 3/4 della pasta in una teglia. Nel frattempo creare dei "tagliolini" con la pasta rimasta in precedenza.

• 4

  Versare il composto nella pasta. Adagiare in superficie i tagliolini e infornare per 30 minuti a 180 gradi.