Torta Mele e Mascarpone
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Ingredienti (per 10 persone)
Farina
(250g) 00
Mascarpone
(250g)
Uova
(4)
Zucchero
(150g)
Sale fino
(1 pizzico)
Lievito
(10g) per dolci
Di vanillina
(1 bustina)
Mele
(4)
Zucchero a velo
(q.b.)
Preparazione
-
1
Montare lo zucchero con le uova, e aggiungere il mascarpone, fino ad ottenere un composto omogeneo.
-
2
Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la vanillina, e mescolare accuratamente per evitare grumi.
-
3
Aggiungere 3/4 delle mele tagliate all'interno dell'impasto e posizionare all'interno di una tortiera di 26 cm diametro. Aggiungere le mele sopra, spolverando con zucchero a velo.
-
4
Infornare per 40 minuti a 180°. Fare la prova stecchino per verificare la corretta cottura.