Torta Gialla e Verde

Bianca – Forlì (FC)
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Torta Gialla e Verde
Portata Secondo
Preparazione 80 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Patate (5)
Uova (4)
Fagiolini (250g)
Zucchine (3)
Panna (50g)
Formaggio (80g)
Sale (qb)
Pepe (qb)
Cipolla (metà)
Farina (250g)
Acqua (80g)
Burro (80g)

Preparazione

  • 1

    Fate la pasta per la base mischiando farina, acqua e burro. Poi mettete in frigo mezz'ora.

  • 2

    Nel frattempo bollite le patate e i fagiolini e scottate le zucchine con la cipolla.

  • 3

    Mischiate patate, zucchine, fagiolini, panna, uova, formaggio e spezie poi versate il composto sulla pasta stesa sulla tortiera.

  • 4

    Cuocere a 180 gradi per 40 minuti.

Parola di Chef

Bianca

Come formaggio si può usare un mix già pronto, o parmigiano, feta, ricotta...