Ingredienti (per 4 persone)
Patate
(5)
Uova
(4)
Fagiolini
(250g)
Zucchine
(3)
Panna
(50g)
Formaggio
(80g)
Sale
(qb)
Pepe
(qb)
Cipolla
(metà)
Farina
(250g)
Acqua
(80g)
Burro
(80g)
Preparazione
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1
Fate la pasta per la base mischiando farina, acqua e burro. Poi mettete in frigo mezz'ora.
-
2
Nel frattempo bollite le patate e i fagiolini e scottate le zucchine con la cipolla.
-
3
Mischiate patate, zucchine, fagiolini, panna, uova, formaggio e spezie poi versate il composto sulla pasta stesa sulla tortiera.
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4
Cuocere a 180 gradi per 40 minuti.
Parola di Chef
Bianca
Come formaggio si può usare un mix già pronto, o parmigiano, feta, ricotta...