Torta con Farina di Castagne, Pere e Cioccolato

Preparazione

• 1

  Sbattere il burro con lo zucchero, disporre la farina a fontana e incorporare le uova e il burro. Impastare velocemente, formare una palla e far riposare avvolta nella pellicola in frigo per 30 minuti.

• 2

  Sbucciare e affettare sottilmente le pere. Sciogliere a bagno maria il cioccolato. Dividere la pasta in due parti: 1/3 e 2/3.

• 3

  Foderare lo stampo di carta forno e stendere i 2/3 di pasta ricoprendo anche il bordo. Disporre le pere e irrorare con il cioccolato; chiudere il tutto con la rimanente pasta e infornare a 170° per 35 minuti.