Torta Esotica Soffice allo Yogurt

Elisabetta – Ancona (AN)
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Torta Esotica Soffice allo Yogurt
Portata Dessert
Preparazione 60 minuti
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Ingredienti (per 6 persone)

Farina (180grammi)
Yogurt muller bianco (2 dl)
Vanilina (1 busta)
Uova (3 uova)
Zucchero (100grammi)
Lievito vanigliato (1 bustina)
Zucchero a velo (1 cucchiaio)
Frutta esotica disidratata (cocco, banana, papaia ananas (1 confezione)

Preparazione

  • 1

    Separate gli albumi mettete questi ultimi in una terrina e montateli con lo zucchero. Aggiungete la farina con il lievito vanigliato la fialetta la vanilina e lo yogurt. Lavorate l'impasto fino a renderlo omogeneo. Incorporate gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.ottenuto un impasto morbido in ultimo aggiungere la frutta esotica disidratata e l'uvetta. Versate quindi il composto in una tortiera foderata con la carta forno. Cuocete in forno a 160 gradi per 55 minuti. A fine cottura sfornate la torta lasciatela raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo. BUON APPETITO

Parola di Chef

Elisabetta

Per dare un tocco piu esotico sostituire lo yogurt magro con yogurt al cocco