Torta di Zucca
Ingredienti (per 8 persone)
Zucca cruda
(250 g)
Burro
(180 g) a temperatura ambiente
Uova
(4)
Farina 00
(250 g)
Zucchero
(170 g)
Sale
(un pizzico)
Scorza di arancia
(mezza)
Lievito
(2 cucchiaini)
Mandorle
(120) già tritate
Contreau
(1 bicchierino)
Gocce di cioccolato
(2 cucchiaini)
Preparazione
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1
Montare il burro, lo zucchero e la scorza di arancia, incorporando un uova alla volta.
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2
Unire al composto le mandorle, il liquore. Aggiungere la zucca che è stata precedentemente gratuggiata da cruda ed infine aggiungere la farina setacciata, il lievito ed il pizzico di sale.
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3
Cospargere la superficie con le goccie di cioccolato.
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4
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti.