Torta di Pere e Cacao

Preparazione

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  sbucciare le pere ,tagliarle a cubetti e mettere in una ciottola con alcune gocce di limone.Sbattere con la frusta elettrica 3 tuorli e 2 albumi e lo zucchero fino che il composto sia spumoso. Aggiungere il mascarpone,Aggiungere la farina con il lievito e ilcacao amaro. Aggiungere le pere.Mescolare delicatamente .Versare il tutto in una in teglia ben unta.Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti .Sfornare quando è tiepida,mettere sopra riccioli di cioccolato.