Torta di Pane
Ingredienti (per 8 persone)
Pan grattato
(200 gr)
Amaretto grattugiati
(200 gr)
Cioccolato fondente a pezzetti
(100 gr) Vanno bene anche le gocce di cioccolato
Lievito per dolci
(1/2)
Uova
(2)
Zucchero di canna
(100 gr) Va bene anche lo zucchero semolato
Panna per dolci
(250 ml) Possibilmente non zuccherata
Preparazione
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In una bowl mettere gli ingredienti secchi, ovvero: il pane, gli amaretti, il cioccolato e il lievito. In un’altra ciotola amalgamare le uova con lo zucchero e aggiungere poco per volta gli ingredienti secchi preparati precedentemente. Infine aggiungere la panna e mescolare. Non vi preoccupate se al primo impatto il composto risulterà duro perché dovete mescolare con pazienza affinché gli ingredienti non assorbano la panna. Foderare una tortiera e aggiungerci il composto. Infornare a forno caldo a 160° ventilato o se no a 180° statico per circa 20/25 minuti. Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
Parola di Chef
Anyi Tatiana
È possibile accompagnare questa torta con dell’ottimo vino bianco frizzante dolce.