Torta di Mele “Balana”

Preparazione

• 1

  Grattugiate le mele e metteteli in una padella a cuocere con i 3 cucciai di zucchero, lasciarli circa 10 min. a cuocere, poi raffreddate, aggiungere a piacere una spolverata di cannella.

• 2

  Sbattere le uova con lo zucchero finche diventa cremoso, aggiungere l’olio mescolando bene, farina e un pizzico di sale; mettete il lievito in un bicchiere e mescolate bene con il late (9 cucchiai), aggiungerlo al impasto . Vi risulta un impasto ben fermo. Rivestite una teglia con carta da forno, mettere la prima sfoglia, spolverate un po’ di pangrattato oppure un po’ di semolino, poi stendere le mele preparate in precedenza e ricoprite con l’altra sfoglia. Bucherellate l’impasto con la forchetta.

• 3

  Cuocere nel forno 30 min. circa a 180°C. Spolverate con zucchero a velo, lasciare un po’ raffreddare e tagliarla a quadretti…Mhh