Torta di Mele a Vasetti

Preparazione

• 1

  In una ciotola capiente mettere le uova e lo zucchero e mescolare molto bene con la frusta o le fruste elettriche.

• 2

  aggiungere l'olio e mescolare.

• 3

  Aggiungere il lievito per dolci mescolando molto bene.

• 4

  Aggiungere (un vasetto alla volta) la farina e mescolare. L'impasto non deve risultare né troppo liquido né troppo compatto. (la quantità di farina dipende dalla grandezza delle uova; in caso fosse troppo compatto aggiungere un pochino di latte)

• 5

  Aggiungere la cannella se gradita

• 6

  Sbucciare le mele. Tagliarle a fettine sottili; la parte che non si riesce a fare a fettine tagliarla a pezzettini e aggiungerli all'impasto.

• 7

  Mescolare molto bene

• 8

  Ungere uno stampo da crostata da 22 cm (bordo alto almeno 3 cm) e versarci il composto. Ricoprire con le fette di mela e spolverizzare con zucchero (mescolato a un pochino di cannella se gradita).

• 9

  Cuocere in forno statico per circa 35/40 minuti (fare la prova stecchino).

• 10

  Sfornare e... buon appetito