Torta di Marmellata
Ingredienti (per 8 persone)
Farina
(400 gr) tipo 00
Burro
(200 gr)
Ricotta fresca
(200 gr)
Albania secca di romagna
(1 bicchiere)
Preparazione
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1
Impastare tutti gli ingredienti,tirare la pasta e con questa ricoprire la tortiera precedentemente unta e infarinata. Imbottire la tortiera di marmellata e cuocere in forno statico a 170 gradi per circa 45 minuti e comunque fino alla completa cottura (fare la prova dello stecchino).
Parola di Chef
giusiwp@libero.it
Conservare la torta fuori frigo avvolta dalla pellicola trasparente per mantenere la sua morbidezza.