Torta di Formaggio
Ingredienti (per 10 persone)
Massa da pane
(1,7 kg)
Uova
(12)
Olio
(3 cucchiai)
Pepe
(Quanto basta)
Provolone grattugiato
(200 gr)
Parmigiano grattugiato
(200gr)
Pecorino grattugiato
(350 gr)
Preparazione
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Impastare tutti gli ingredienti e amalgamare bene. Prendere la massa da pane, inserire il composto ottenuto , mescolare bene fino a completo assorbimento. Far lievitare per 3 ore, imburrare una teglia o più teglie, versare il composto e far lievitare ancora mezz’ora. Infornare a 180 gradi per circa mezz’ora.