Torta di Fichi e Noci
Ingredienti (per 6 persone)
Farina 00
(200 gr)
Farina di mandorle
(80 gr)
Zucchero
(150gr)
Burro
(110 gr)
Uova
(3)
Noci
(50gr)
Lievito per dolci
(1 bustina)
Fichi
(500 gr)
Buccia limone
(1)
Preparazione
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1
Procedi montando le uova con lo zucchero e dopo qualche minuto aggiungi il burro ammorbidito.
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2
Aggiungi la farina 00 e quella di mandorle e mescola con una spatola dall'alto verso il basso.
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3
Grattugia la buccia di un limone bio ed aggiungila all' impasto insieme alle noci tritate grossolanamente e ad alcuni fichi tagliati a metà.
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4
Versa l'impasto in una tortiera di 22 cm di diametro imburrata ed infarinata decora con noci e fichi inforna a 175 gradi per 45 minuti.
Parola di Chef
Anna Rosa
Utilizza sempre uova a temperatura ambiente. Se vuoi rendere la tua torta ancora più golosa aggiungi qualche goccia di cioccolato fondente.