Torta di Carne Trita
Ingredienti (per 4 persone)
Carne trita di vitello
(1/2 KG)
Uovo
(1)
Parmigiano grattugiato
(50 GR)
Sale e pepe
(QB)
Fontina
(2 HG)
Pancetta affumicata
(2 HG)
Pangrattato
(QB)
Burro
(QB)
Preparazione
-
1
Mescolare la carne con l'uovo il formaggio grattugiato sale e pepe. Imburrare uno stampo e spolverarlo con pangrattato. Fare un primo strato del composto e ricoprirlo con fontina a pezzetti e pancetta a piccoli cubetti. Fare altri strati fino ad esaurimento del composto. Terminare con fontina e pancetta. Eventualmente aggiungere qualche fiocchetto di burro. Passarlo al forno fino a cottura.