Torta di Ananas e Noci

Preparazione

• 1

  In una piccola padella antiaderente, sciogliere metà dello zucchero con un cucchiaio d’acqua e uno di sciroppo di ananas fino ad ottenere il caramello. Prendere una tortiera a cerniera di circa 26 cm di diametro, versarci il caramello, successivamente adagiare l’ananas a fette nel fondo e riempire i buchi e gli spazi liberi con le noci sgusciate.

• 2

  A parte montare le uova con lo zucchero rimanente, aggiungere la farina ed il lievito, successivamente il burro fuso, le rimanenti noci ed il succo di ananas.

• 3

  Versare il composto nella tortiera, cuocere in forno a 175° C per circa 35 minuti, o comunque finché la torta non avrà un bel colore brunito, quando sarà tiepida rovesciare nel piatto di portata.