Torta di Amaretti.
Ingredienti (per 12 persone)
Farina 00
(750) grammi
Zucchero
(380) grammi
Burro
(380) grammi
Uova
(4) pezzi
Lievito
(1) bustina
Amaretti sbriciolti
(2) etti
Marmellata
(150) grammi
Mele a fettine
(3) pezzi
Amaretti interi
(200) grammi
Preparazione
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Mettere la farina a fontana. Aggiungere lo zucchero, il burro, le uova, il lievito e la buccia di limone, grattuggiata. Prendere tre quarti di pasta e metterla nella teglia. Coprire l' impasto con la marmellata; aggiungere le mele a fettine e coprire il utto con gli amaretti interi. Aggiungere la pasta rimanente, coprendo tutta la torta. Cuocere il tutto per quaranta minuti. Per la cotture i minuti dipendono dal forno usato.