Torta con Pera Angelica IGP di Serrungarina (Pu)
Ingredienti (per 8 persone)
Uova
(3)
Burro
(120g)
Zucchero
(90g)
Latte
(250ml)
Limone
(mezzo) scorza grattugiata
Farina
(300g) tipo 00
Pere angeliche igp di serrungarina (pu)
(6) a cubetti
Lievito per dolci
(1 bustina)
Zucchero a velo
per guarnire
Preparazione
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1
mettere in una ciotola le uova e sbatterle. Aggiungere lo zucchero, il burro a temperatura ambiente, la scorza di mezzo limone grattugiato, il latte e la farina, amalgamando il composto molto bene. Aggiungere al composto le pere a cubetti ed il lievito
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2
Versare in una tortiera e cuocere al formo per 40 minuti a 180°C. Al termine della cottura, guarnire con una nevicata di zucchero a velo.