Torta con le Mandorle
Ingredienti (per 8 persone)
Per la frolla. 300g farina 00, 100 g zucchero semolato, 100g burro, 1 uovo, 1 bustina lievito, un pizzico sale.
Per il ripieno. 300g ricotta, 70g zucchero semolato, 1 uovo, 1 confezione di 250 amaretti.
Per la copertura finale. 50 g mandorle pelate a fette
Zucchero a velo per la copertura finale.
Preparazione
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Prima di tutto facciamo la base. FROLLA MOLTO SABBIOSA SABBIOSA COSÌ RESTA BELLA CROCCANTE. LAVORIAMO NON TROPPO GLI INGREDIENTI CON LE MANI POI ADAGIAMO IL TUTTO SU UNA TEGLIA ROTONDA DIAMETRO 26 CM RICOPERTA CON CARTA DA FORNO SUL FONDO. RIPIENO. CON IL MIXER DA CUCINA LAVORIAMO LA RICOTTA CON IL UOVO E LO ZUCCHERO, POI AGGIUNGIAMO GLI AMARETTI SBRICIOLATI. IL COMPOSTO OTTENUTO VA MESSO SOPRA LA FROLLA. PER ULTIMO METTIAMO LE MANDORLE PELATE. INFORNIAMO A FORNO PRERISCALDATO 180 GRADI PER 45 MINUTI CIRCA. UNA VOLTA RAFFREDDATA SPOLVERIZZATE CON ZUCCHERO A VELO. """ IO DEFINIREI QUESTA TORTA- BELLA DA VEDERE, BUONA DA MANGIARE E AD OCCHI APERTI TI FARÀ SOGNARE ""
