Torta ciocco-ricottosa
Ingredienti (per 8 persone)
Preparazione
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1
Mettere a fondere i 100 grammi di burro e far raffreddare.
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2
Nel frattempo sbattere le tre uova con lo zucchero fino a quando non sono spumose; schiacciare la ricotta con una forchetta.
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3
Aggiungere alle uova il burro fuso, la ricotta, la farina, il lievito, la vanillina e il latte se dovesse servire, nel caso il composto fosse duro.
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4
Versare il composto in una teglia circolare dal diametro di 24-26 cm (imburrare o usare la carta forno prima), livellare bene e mettere i 5 cucchiai di crema spalmabile alla nocciola; utilizzare uno stecchino per fare una leggera pressione sulla crema e spingerla verso il basso e muovere lo stecchino circolarmente, in modo da creare una bella decorazione.
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5
Cuocere a 180° in forno già caldo per 30 minuti circa. Sfornare e far raffreddare.
Parola di Chef
Volendo, prima di infornare, si può cospargere il dolce con dello zucchero in granella o delle gocce di cioccolato.