Torta Bi-gusto di Nonna
Ingredienti (per 6 persone)
Preparazione
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1
Preparare la frolla: lavorare il burro con 70 gr di zucchero. Aggiungere 1 uovo e mescolare. Aggiungere la farina, la fecola e il lievito. mescolare velocemente e lasciare riposare la palla (coperta di pellicola) in frigo per 20 minuti.
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2
Preparare la crema di ricotta: Lavorare la ricotta con un forchetta, aggiungere 2 uova e 30 gr di zucchero e mescolare bene fino a renderla cremosa.
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3
Dividere la frolla in due panetti, uno più grande per la base e uno più piccolo per il coperchio. Stendere la base e foderarci una teglia antiaderente a cerniera. Spalmare la marmellata nella base e livellare bene.
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4
Aggiungere la crema di ricotta sopra la marmellata senza mescolarle fra loro.
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5
Stendere il coperchio e chiudere bene la crostata.
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6
cuocere a forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.