Torta All’oroma di Mandorla

Preparazione

• 1

  Far sciogliere a fuoco molto dolce il burro poi aggiungere un po’ di latte per raffreddarlo.

• 2

  In una ciotola, con lo sbattitore, montare a lungo le uova intere con lo zucchero, il composto deve diventare soffice e spumoso.

• 3

  Aggiungere metà della farina, poi unire metà del burro fuso.

• 4

  Amalgamare bene, poi aggiungere l’altra farina e il restante burro.

• 5

  Unire il lievito, poi la fiala di aroma alle mandorle e una generosa manciata di gocce di cioccolato, mescolare bene e versare in una teglia imburrata e infarinata del diametro di circa 24 cm.

• 6

  Cuocere in forno già scaldato; se è ventilato bastano 170° per 30/40 minuti; nello statico servono 180°.

• 7

  Una volta raffreddato spolverizzare con zucchero a velo.