Torta alle Pesche

Preparazione

• 1

  Pelate e tagliate le pesche a pezzetti. Lasciatele in un colino a scolare. Montate le uova con lo zucchero a formare una composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’olio e la scorza del limone. Quindi poco alla volta unire la farina e il lievito setacciato

• 2

  Asciugate i pezzi di pesca con carta da cucina, passateli nella farina in modo che non vadano in fondo alla torta e uniteli delicatamente con un cucchiaio di legno al composto. Versate tutto in una tortiera di 22 cm imburrata e infarinata e cuocete in forno caldo a 180° per 40 minuti.