Ingredienti (per 6 persone)
Preparazione
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1
Per preparare la torta iniziate setacciando la farina con il lievito in una ciotola e mettete un attimo da parte.
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2
In un'altra ciotola versate lo zucchero e aggiungete l'acqua a temperatura ambiente e mescolate per bene con una frusta per far sciogliere lo zucchero, quando la soluzione sarà omogenea versate la pasta pura di arachidi e mescolate energeticamente.
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3
Ora riprendete le polveri setacciate e aggiungetele un po’ alla volta al composto acqua zucchero e pasta pura, sempre mescolando bene e continuamente per evitare la creazione di grumi. Una volta che avrete aggiunto tutta la farina otterrete un impasto morbido, liscio e privo di grumi. A questo punto aggiungete le arance tagliate a pezzi piccoli oppure un po’ più grossolani come preferite.
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4
Prendete uno stampo da torta noi abbiamo usato quello da 24 cm di diametro e foderatelo con la carta da forno e imburrate i lati in modo che il composto non si attacchi alla tortiera.
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5
Distribuire uniformemente l'impasto e infornate nel forno ventilato già caldo a 180° per 50 minuti.
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6
Prima di sfornare fate la prova dello stecchino: se uscirà pulito e asciutto significa che la torta è cotta a dovere.
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7
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare.
Parola di Chef
La torta alle arachidi si conserva per 2-3 giorni a temperatura ambiente, coperta con una campana di vetro.