Torta al Cioccolato con Ricotta e Noci

Preparazione

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  Ingredienti 200 gr di zucchero 200 gr di farina setacciata 2 uova 300 gr di ricotta o mascarpone 200 gr di cioccolato fondente grattugiato grosso 150 gr di noci tritate 1 bustina di lievito 2 cucchiai di nocino poco latte 1 pizzico di sale Preparazione della Torta Setacciate insieme la farina con il sale e il lievito. In una terrina sbattere le uova con la ricotta e lo zucchero, poi unite il cioccolato, le noci e il nocino. Mescolate bene e unite la farina poca alla volta e amalgamate bene, se l’impasto diventa troppo duro ammorbidite con un filo di latte. Versate l’impasto in una tortiera (possibilmente sganciabile) unta di burro e spolverata con lo zucchero semolato; livellate bene in superficie e battete leggermente lo stampo sul tavolo per evitare la formazione di bolle. Cuocete in forno già caldo a 180° se il vostro forno è statico, a 160° se è ventilato, per 30 / 40 minuti. Togliete la torta dal forno, sformatela, lasciatela raffreddare e decoratela a piacere con altro cioccolato o zucchero a velo.