Tonno con Cipolle e Fave

Elisa – Ravenna (RA)
Tutte le ricette di Elisa
Portata Secondo
Preparazione 60 minuti
Condividi

Ingredienti (per 4 persone)

Filetto tonno fresco (400g)
Aglio (2 spicchio)
Olio evo
Timo limonato, erba cipollina,rosmarino,pepe in grani
Fave fresche (250g)
Cipollotti (5)
Sale pepe

Preparazione

  • 1

    tritare erba cipollina, timo, rosmarino, sale, pepe e 1 spicchio d'aglio e mettere in un piatto con 4 cucchiai di olio. metterci a marinare il tonno coperto con la pellicola. tagliare a rondelle i cipollotti e stufateli a fuoco basso con un pò di olio. sgusciare le fave e saltarle in padella con 1 spicchio d'aglio e olio, salare e pepare. passare il tonno nell'olio della marinatura e scottatelo in padella per 30 secondi per lato. servire il tonno affettato su un letto di cipollotti e fave.