Ricetta

Tiramisù Tradizionale

Vittoria – Ravenna (RA)
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Portata Dessert
Preparazione 120 minuti
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Ingredienti (per 6 persone)

Savoiardi (circa) (350 gr)
Tuorli (4)
Zucchero (100 gr)
Caffè (1 moka da 6)
Cacao amaro in polvere (q.b.)

Preparazione

1

per prima cosa preparate la crema al mascarpone: montate i tuorli con lo zucchero fino a quando diventano bianchi e spumosi. Aggiungete il mascarpone e continuate a montare

2

distribuite il caffè in un recipiente: bagnate appena i savoiardi nel caffè. Distribuite uno strato di crema su una pirofila o nei vasetti di vetro se volete fare delle mono porzioni

3

alternate uno strato di crema a uno di biscotti

4

finite guarnendo con cacao amaro in polvere

Il segreto dello Chef

Vittoria

Potete usare diverse variabili: noi amiamo aggiungere gocce di cioccolato (circa 50 gr) alla crema di mascarpone e se devono mangiarlo anche i bimbi usare caffè decaffeinato o sostituirlo con latte e cioccolato.