Tiramisù Speciale
Ingredienti (per 6 persone)
Mascarpone fresco
(500 g.)
Uova intere
(5)
Pavesini
(8 confezioni)
Caffè
(q.b.)
Zucchero
(5 cucchiai)
Cacao amaro
(q.b.)
Preparazione
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1
Dividere le uova e montare i tuorli con lo zucchero. A parte montare a neve gli albumi
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2
Unire alle uova e zucchero il mascarpone e montare fino ad ottenere un composto cremoso.
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3
Aggiungere, a piacimento, un liquore al composto ottenuto.
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4
Preparare il caffè per assemblare il dolce.
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5
Fare una base di pavesini imbevuti nel caffè e ricoprire con il composto di mascarpone. Fare un secondo strato e posizionare in frigo.
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6
Quando il dolce avrà preso consistenza aggiungere cacao amaro sulla superficie e servire.