Tiramisù Speciale

Adele – Forlì (FC)
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Portata Dessert
Preparazione 30 minuti
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Ingredienti (per 6 persone)

Mascarpone fresco (500 g.)
Uova intere (5)
Pavesini (8 confezioni)
Caffè (q.b.)
Zucchero (5 cucchiai)
Cacao amaro (q.b.)

Preparazione

  • 1

    Dividere le uova e montare i tuorli con lo zucchero. A parte montare a neve gli albumi

  • 2

    Unire alle uova e zucchero il mascarpone e montare fino ad ottenere un composto cremoso.

  • 3

    Aggiungere, a piacimento, un liquore al composto ottenuto.

  • 4

    Preparare il caffè per assemblare il dolce.

  • 5

    Fare una base di pavesini imbevuti nel caffè e ricoprire con il composto di mascarpone. Fare un secondo strato e posizionare in frigo.

  • 6

    Quando il dolce avrà preso consistenza aggiungere cacao amaro sulla superficie e servire.