Timballo di Maccheroni e Zucchine

Preparazione

• 1

  Tagliate le zucchine a rondelle e tritate finemente la cipolla. In un tegame con una noce di burro fate rosolare la cipolla, unitevi le zucchine e 2 cucchiai di acqua, salate pepate e fate cuocere per 15 minuti circa.

• 2

  Nel frattempo preparate un trito di prezzemolo e basilico che unirete alle zucchine a fine cottura.

• 3

  Preparate la besciamella: in un pentolino, con fondo pesante, fate sciogliere il burro, versate la farina tutta in una volta, mescolate accuratamente e aggiungete il latte precedentemente intiepidito, versandolo poco alla volta. Salate e fate cuocere per dieci minuti.

• 4

  In una pentola con abbondante acqua salata fate cuocere la pasta al dente. Scolatela, conditela con le zucchine preparate e con un filo di olio d'oliva.

• 5

  Ungete con il burro rimasto una pirofila e ponetevi, alternando a strati, la pasta, il formaggio tagliato a fette e la besciamella.

• 6

  Mettete in forno riscaldato a 200°C per 12-15 minuti, servite il timballo caldo.