Timballo alle Lenticchie Rosse
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Ingredienti (per 4 persone)
Lenticchie arancioni
(200 grammi)
Acqua
(500 ml)
Sale
(1 cucchiaino)
Olive verdi o nere
(2 cucchiai)
Origano
(1 cucchiaino)
Capperi
(1 cucchiaino)
Pomodori secchi sotto olio
(5)
Salvia
(5 foglie)
Burro
(50 grammi)
Preparazione
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1
Sciacqua e Metti in ammollo le lenticchie per 30 minuti
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2
Butta l'acqua di ammollo, aggiungine 500 ml e il resto degli ingredienti . Frulla tutto insieme.
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3
Cuoci per 5 minuti in pentola mescolando sempre
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4
Trasferisci nello stampo da plumcake con carta forno e far raffreddare
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5
Taglia a fettine sottili e passale in padella con burro e salvia.
Parola di Chef
Orietta
Per una modalità più gustosa: Metti le fettine nella pirofila con besciamella e parmigiano. Gratinale a 200° modalità grill per 15 minuti fino a doratura